こんにちは。
だいぶ時間も経ってますし変わったり忘れてることも多いのでまとめるのはちょっと。ご勘弁を。
見学に関しては直接お問い合わせいただいた方が宜しいかと思います。遠くから見ていても・・・どうなんだろ？1日ありますしね。
ただ今思い出したことでいうと「左折小回り」とかかな。地面にマーカーを置いてその内側を通るよう指導された覚えがあります。端から50cmくらいをキュッと曲がります。大回りを取られると当時は減点で（今はわかりません）、コース内での左折回数を考えるとすぐに持ち点がなくなります。
あとは一時停止とか。停止線の上に前輪がかかったらアウトです。タイヤが乗っていなくても真上（真横）から見て線にかかっていたらアウト。1mくらい手前で止まっても全く問題ないので余裕を持って一時停止。安全確認などの動作は大きく。
基本的には教習所走りをしてコースを巡れば問題ないはずです。ただ大型なのでキビキビとした走りや乗車姿勢などで車体のコントロール能力は見られるかも。